Empat boneka Jawa Barat dan resep sederhananya
Berbicara tentang makanan tradisional Sudan, hal itu membuktikan bahwa ada banyak resep kue jawa barat yang bisa dicoba. West Week terkenal dengan berbagai varian hidangan yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang rasanya manis, lho!
Padahal, Jawa Barat memiliki sejumlah hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Hidangan ini disukai oleh banyak keluarga. Tak tertandingi, rasanya tidak hanya melembutkan bahasa, tetapi bahan masakannya juga sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.
Proses produksinya juga tidak sulit. Sehingga cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda dapat mencoba resep khas Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras, bahkan menggunakan pita peeyeum atau bahan maniava.
Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis makanan penutup tradisional yang paling terkenal dan paling dicari oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk menyelesaikan hidangan, rasanya sudah sangat menarik untuk bahasanya. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.
Colenak, Jajanan Manis Legendaris Negeri Sunda
Salah satu hidangan khas di wilayah Jawa Barat yang banyak disukai orang adalah Colenak. Secara umum, Colenak sendiri adalah singkatan dari kata “dicocol enak”. Maknanya terkait dengan konsep penyajian kue Colenak yang seperti menyajikan dan menikmatinya dengan cara dikocok atau dilapisi gula merah yang dilelehkan.
Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya membutuhkan singkong atau disebut juga peeyeum hingga 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan 100 mL santan sebagai bahan utamanya.
Sebagai bahan tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Ingatlah untuk menambahkan vanila sebanyak setengah sendok teh untuk membuat adonan berbau lebih menarik. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai membuatnya. Caranya mudah dan cukup sederhana.
Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur lembaran gula merah dengan gula pasir dalam saus di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan bercampur dengan gula pasir. Setelah itu, campur dengan santan dan kelapa giling. Masak sampai airnya berkurang.
Langkah terakhir dari resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang strip maniava. Cukup oleskan mentega secukupnya ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda harus memanggang selotip sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus gula sekarang, hidangan Colenak siap dinikmati.
Nikmati kue yang manis dan nyaman
Selain makanan penutup Colenak yang sederhana namun mampu melembutkan bahasa, ada permen tradisional lain yang tak kalah favorit. Salah satu resep kue khas Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkal atau dikenal juga dengan akag cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.
Secara visual, jenis kalkun tradisional ini hampir mirip dengan sajian kue putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras, kelapa dan lagi gula caff yang menguap secara bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti tumpeng mini.
Cara melakukannya tidak kalah mudah dari Colenak sebelumnya. Anda sebaiknya hanya menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parutan kelapa, kemudian parutan gula merah, beberapa benang daun pandan, serta beberapa garam lompat sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan Anda mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan tepung kukus ke dalam cetakan. Pertama-tama isi seperempat cetakan, lalu taburi dengan gula merah parut, sampai Anda menutupi permukaannya. Kemudian, berlebihan lagi dengan adonan tepung. Ulangi hingga tiga lapisan. Setelah langkah itu, menguap bersama dengan segalanya.
Resep kue khas Jawa Barat ini bisa kamu sajikan dari kelapa dan tepung beras menggunakan parutan kelapa. Sebelum disajikan, pastikan Anda telah mengukus kelapa yang sudah digiling. Cukup untuk beberapa saat, agar teks kelapa masih ada, maka Kue Awug siap disantap selagi hangat bersama keluarga.
Surabi Oncom spesial di puncak khas Jawa Barat
Tidak hanya makanan manis yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Saltdishes juga merupakan makanan favorit semua kalangan. Tentu saja, Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Ya, Serabi. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Serabi adalah sejenis hidangan ringan yang bersifat manusiawi. Namun, yang unik dan sangat khas dari wilayah Sudan adalah penggunaan topping. Jika serabi biasanya disajikan dengan pancake gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.
Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada topping. Topping yang biasa digunakan pada serabi ini adalah topping oncom. Tentunya makanan ini cenderung terasa asin dan sedikit pedas. Sempurna untuk Anda pecinta makanan asin.
Membuat kue ini sangat mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya, seperti tepung terigu, lalu ada tambahan santan, lalu parutan kelapa, baking powder dan bread soda untuk adonan.
Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menyemprotkan bola oncom di atas serabi, lalu tutup serabi sampai matang. Sajikan selagi masih hangat agar lebih enak di mulut Anda.
Misro sebagai varian kue jawa barat danresepnya
Makanan khas Jawa Barat lainnya yang sangat terkenal dan disukai hampir semua orang adalah Misro. Hidangan Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis di Jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari mania.
Secara umum, jagung ini adalah adonan seperti comon. Bedanya, jika como mengandung oncom yang rasanya asin dan pedas, miso justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asinnya saat ini.
Cara melakukannya sangat mudah. Anda hanya perlu 500 gram maniava lalu cukur sampai halus. Ini juga menyediakan setengah dari butiran kelapa yang ditumbuk halus, serta gula merah yang juga diparut halus. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Isi adonan dengan gula merah terlebih dahulu, bentuk menjadi bola-bola yang diperpanjang. Setelah itu, goreng sampai matang dan di luar agar berwarna kuning keemasan, atau jika Anda suka bisa sedikit cokelat. Kemudian, lepaskan dan kosongkan.
Misro siap disajikan saat masih hangat dan saat gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional mana yang kamu suka dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu. Pastikan Anda mencoba resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan mencoba rasanya.